Contraintes budgétaires et choix alimentaires : pauvreté des ménages, pauvreté de l’alimentation ?

de : France Caillavet, INRA-SAE2/CORELA Ivry et Nicole Darmon, INSERM/INRA Marseille
dans : RECHERCHES EN ECONOMIE ET SOCIOLOGIE RURALES, N° 3-4 (2005)